Probar platos exóticos, conocer a gente de otros países… un sueño que todos hemos tenido pero que pocos han tenido el placer de realizar con frecuencia. Ahora, en cambio, es muchísimo más fácil degustar la cocina de otros lugares, e incluso de otros continentes sin necesidad de moverse de Onda. A la cocina tradicional ondense, que tan buenos momentos nos ha brindado siempre, se han unido otros sabores y formas de cocinar que, poco a poco, van ganando adeptos entre los vecinos de nuestra población.

A los ondenses nos gusta comer bien, en eso no hay discusión posible. Los restaurantes de nuestro pueblo siempre se han esforzado en ofrecernos lo mejor de sus cocinas, casi siempre con acierto, y ahora, después de muchos años, podemos reforzar nuestro paladar con la incorporación de restaurantes de otras nacionalidades.

Un paseo por las calles de Onda nos muestra cómo se han añadido a la oferta gastronómica lugares con comida que hasta hace bien poco sólo se podía haber degustado en ciudades como Valencia, porque ni siquiera en Castellón era fácil encontrarla.

La opción más clara y con más tradición ha sido desde hace unos diez años la comida china.

Fue a mitad de los noventa cuando irrumpió el primer restaurante exótico en Onda. Al principio costó que los más reticentes se acercaran a probar una comida que se podía degustar en Castellón o en Vila-Real, pero que aquí era del todo impensable.

Nuevos sabores, nuevas recetas y, sobre todo, una manera distinta de entender la restauración, se abría camino en las comidas y cenas. Platos como el Ku-bac, las diferentes maneras de cocinar el arroz, tan nuestro, y el arte de comer cosas imposibles de agarrar con palillos, fueron calando y rompiendo la primera pared hacia la restauración china.

Después de diez años, a esta oferta se ha unido la iniciativa de los inmigrantes que se han ido acercando a vivir junto a nosotros y que han aportado su conocimiento a la mesa de los que estábamos aquí.

Hoy podemos encontrar, además de la china, una selección de platos de otras naciones asiáticas, en un restaurante que huye de la denominación “china” para aportar platos de todo el continente asiático. Así, a los conocidos se les unen especialidades de Tailandia, Japón o Vietnam, por poner sólo unos pocos ejemplos, y que vuelven a aportar sabores nuevos a nuestro paladar.

Además, contamos con la posibilidad de un nuevo servicio de buffet libre, que también es una novedad en Onda.

Todo ello, sin olvidar la oferta que abrió las puertas en primer lugar.

Pero no sólo de Asia come el ondense, ya que también se puede degustar la cocina de África y Turquía, ya que son dos los establecimientos que preparan los sabrosos kebabs: bocadillos con carne de pollo o ternera y ensalada. Además, como complemento se pueden pedir aperitivos de esos países, que aportan más originalidad al menú.

Y de Turquía a Europa, de donde encontramos las pizzerías con platos de Italia. El rey, por supuesto, es la pizza, una tentación que nunca ha perdido protagonismo en los pedidos de los que quieren comer bien por poco dinero.

Sin olvidar la pasta, que también es un punto importante en la dieta mediterránea.

En cuanto a la otra parte del Atlántico, Argentina está también presente en el mapa culinario al que podemos acceder sin salir de la localidad, ya que existe un restaurante que prepara la tan afamada carne asada, además de sus famosos chorizos y embutidos.

Falta todavía reseñar cocinas de otras nacionalidades, que todavía no están instaladas en nuestro pueblo, pero que quizás se acerquen a ofrecernos novedades que no conocemos y que seguro, aceptaremos de buen grado.

Y mientras tanto, tenemos el lujo de poder elegir entre lo tradicional y lo exótico, para completar nuestro gusto por la buena comida.